为什么南方人把喝茶称为“吃茶”？
南方的茶不仅有茶叶，还有盐、姜、炒黄豆和芝麻，喝茶时边摇边喝，最后把佐料和茶叶一起倒入口中，慢慢嚼出香味，所以不少地方又称“喝茶”为“吃茶”。
“一盅两件”吃早茶
在中国南方有吃早茶的风俗，尤其是岭南，吃早茶的风气更盛。吃早茶既能充饥补营养，又能补水解渴生津。目前中国的一些大中城市都有供应早茶的，而最具代表性的，则是羊城广州和香港、澳门特区的早茶。
早茶具有茶饮、茶事和茶文化的共性。说它是茶饮，就是保留着饮茶的基本内容，说它是吃茶，就在于它在饮茶的同时，还用食品佐茶；说它是吃早茶，是因为那里的人们特别注重早晨上茶楼吃茶。
在中国，茶已形成一种独特的文化现象，人们把煎茶、品茶作为一种艺术。自古至今，中国各地都设有不同形式的茶楼、茶馆等，北京繁华的前门大街旁就有专门的茶馆。人们在那喝茶吃点心，欣赏文艺演出，休息娱乐一举两得。在中国南方，不但有茶楼茶馆，还有一种茶棚，这种茶棚大多设在风景优美的地方，游人一边喝茶一边观景。
