你知道茶叶泡多久口感最好吗?
茶叶中含有许多的矿物质、维生素等,对于人体的保健具有很好的帮助,而且品茶时给人以一种放松的心态,更有益于身体健康。茶叶泡越久越健康吗?泡多久口感才最好?
一、龙井
冲泡龙井茶、黄山毛峰前,先给杯子里倒点开水,把茶叶浸泡一下,闻到淡淡清香后再加水,盖上盖子泡4分钟。泡够这时间茶叶口感更好,其中的有益成分也能有效析出,喝的时候不要等杯子里的水全喝完再加水,喝一半时就加满水,这样可以保持浓郁的口感。
二、普洱茶
普洱茶属于黑茶,一般泡5分钟香味就出来了,与茶饼相比,散茶更容易出味。“越陈越香”被公认为普洱茶区别其他茶类的最大特点。也正因此,冲泡普洱茶最重要的步骤是洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖,这样第二道茶不仅滤去了茶叶上的杂质,而且更香醇。
三、红茶
红茶泡的时间越长,越有益健康。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里巴伦博格表示,时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解,最好泡够五分钟。
四、碧螺春
碧螺春芽叶小而细嫩,如冲泡时间恰到好处,才能清汤绿叶、口感香醇。如泡的时间过长,不仅汤色会变黄,而且新鲜度也大打折扣。冲泡时,先倒开水再放茶叶,泡两三分钟即可。